360 мл зеленая стеклянная бутылка для соджу

⚡ На протяжении всей истории Северной Кореи всегда шла борьба между виноделием и запретом, но она, очевидно, была безуспешной. Технология дистилляции, используемая для производства соджу, который варится с использованием таких зерен, как рис, имеет низкий выход алкоголя и относительно высокую стоимость. Это роскошь, которой могут наслаждаться только дворяне, гражданские и военные чиновники. Хотя простолюдины также могут делать свой собственный соджу, в основном он используется в медицинских целях. В конце династии Чосон соджу распространился в домах простых людей, и вместе с рисовым вином и сакэ он стал тремя основными народными винами. К 1920-м годам на Корейском полуострове насчитывалось более 3200 заводов по производству соджу.

⚡ В 1961 году корейское правительство приняло «Закон о налоге на спиртные напитки», запрещающий использование мелкозернистых культур, таких как рис, для приготовления соджу с целью экономии продовольствия. Правительство начало активно продвигать процесс виноделия «методом разбавления», используя для изготовления вина батат, сахарозу, маниоку и другие дешевые товарные культуры, и снижая концентрацию алкоголя за счет процесса разбавления. Запрет был снят в 1999 году. В настоящее время корейский соджу на рынке обычно относится к разбавленному соджу с содержанием алкоголя от 16,8% до 53%, в то время как соджу, произведенный в Южной Корее на экспорт, в основном имеет крепость около 20%.