Декантер — это острый инструмент для питья вина. Он не только позволяет вину быстро проявить свой блеск, но и помогает нам удалить выдержанный осадок из вина.
Основная цель использования декантера для отрезвления — стараться, чтобы вино лилось тонкой струйкой, чтобы вино и воздух могли как можно лучше контактировать.
1. Графины для вина из разных материалов
(1) стекло
Материал графина также очень важен для красного вина. Большинство графинов сделаны из стекла.
Однако, из какого бы материала он ни был сделан, его прозрачность должна быть высокой, что является самым главным. Если на планете есть другие узоры, то будет сложно наблюдать прозрачность вина.
(2) кристалл
Многие производители элитных брендов используют для изготовления графинов хрусталь или свинцовый хрусталь, конечно, содержание свинца в нем очень мало.
Помимо того, что этот графин можно использовать для отрезвления алкоголя, его также можно использовать в качестве украшения дома, поскольку он имеет элегантный вид и наполнен художественными цветами, словно произведение искусства ручной работы.
Независимо от того, используются ли они дома или на деловом банкете, хрустальные графины с легкостью украсят любое мероприятие.
2. Различные формы графинов
(1) Обычный тип
Этот тип декантера является наиболее распространенным. Как правило, площадь дна большая, горлышко узкое и длинное, а вход шире горлышка, что очень удобно для наливания и разливания вина.
(2) Тип лебедя
Графин в форме лебедя немного красивее предыдущего, и вино может входить в один рот и выходить из другого. Независимо от того, наливается оно или нет, его нелегко пролить
(3) Тип корня винограда
Французский скульптор имитировал корни винограда, чтобы спроектировать графин. Проще говоря, это небольшая пробирка, соединенная друг с другом. Красное вино скручивается и вращается внутри, а инновации также пробуждают традицию.
(4) тип утки
Горлышко бутылки находится не в центре, а сбоку. Форма бутылки состоит из двух треугольников, так что площадь соприкосновения красного вина с воздухом может быть больше за счет наклона. Кроме того, конструкция корпуса этой бутылки может позволить примесям быстрее оседать (осадок будет откладываться на дне бутылки-декантера), а также предотвратить взбалтывание осадка при наливании вина.
(5) Кристальный дракон
Китай и многие азиатские страны отдают предпочтение тотемной культуре «дракона» и специально разработали для этой цели графин в форме дракона, чтобы вы могли оценить его и поиграть с ним, наслаждаясь прекрасным вином.
(6) Другие
Существуют также графины необычной формы, такие как белый голубь, змея, улитка, арфа, черный галстук и т. д.
Люди привносят в дизайн графинов всевозможные причуды, в результате чего появляется множество графинов разных форм, наполненных художественным смыслом.
3. Выбор графина
Длина и диаметр декантера напрямую влияют на размер площади контакта вина с воздухом, тем самым влияя на степень окисления вина, а затем определяя насыщенность его аромата.
Поэтому очень важно выбрать подходящий декантер.
В целом, для молодого вина можно выбрать относительно плоский графин, поскольку у плоского графина широкая горловина, что способствует окислению вина.
Для старых и хрупких вин можно выбрать декантер меньшего диаметра, желательно с пробкой, которая может предотвратить чрезмерное окисление вина и ускорить старение.
Кроме того, следует отметить, что лучше всего выбирать декантер, который легко чистить.
Время публикации: 19 мая 2023 г.