В 1961 году в Лондоне была открыта бутылка Steinwein 1540 года.
По словам Хью Джонсона, известного писателя и автора книги «История вина», эта бутылка вина спустя более 400 лет все еще находится в хорошем состоянии, обладает приятным вкусом и жизненной силой.
Это вино из региона Франкен в Германии, одного из самых известных виноградников в Штайне, а 1540 год также является легендарным винтажем. Говорят, что в тот год Рейн был настолько горячим, что люди могли ходить по реке, а вино было дешевле воды. Виноград в тот год был очень сладким, возможно, это шанс этой бутылки вина Франкен за более чем 400 лет.
Франкен расположен в северной Баварии, Германия, которая находится в самом сердце Германии на карте. Говоря о центре, нельзя не вспомнить «французский винный центр» — Сансер и Пуйи в центральном регионе Луары. Аналогично, Франкония имеет континентальный климат с теплым летом, холодной зимой, заморозками весной и ранней осенью. Река Майн вьется через весь апелласьон с прекрасными видами. Как и в остальной Германии, виноградники Франконии в основном расположены вдоль реки, но разница в том, что флагманский сорт здесь — Сильванер, а не Рислинг.
Кроме того, почва из ракушечника на историческом винограднике Штайн и вокруг него очень похожа на кимериджские почвы в Сансере и Шабли, а виноград сортов Сильванер и Рислинг, высаженный на этой почве, дает даже лучшие результаты.
И Франкония, и Сансер производят прекрасные сухие белые вина, но процент посадок Сильванера во Франконии намного меньше, чем у Совиньон Блана в Сансере, составляя всего пять посадок региона. Мюллер-Тургау — один из самых широко распространенных сортов винограда в регионе.
Вина Silvaner обычно легкие и легко пьются, мягкие и подходят для сочетания с едой, но франконские вина Silvaner — это нечто большее: они богатые и сдержанные, крепкие и мощные, с землистыми и минеральными вкусами и большой способностью к выдержке. Бесспорный король Франконского региона. Когда я впервые выпил Franken's Silvaner на ярмарке в том году, я влюбился в него с первого взгляда и никогда его не забывал, но я редко видел его снова. Говорят, что франконские вина не экспортируются в больших объемах и в основном потребляются на месте.
Однако самое впечатляющее во Франконском регионе — это Bocksbeutel. Происхождение этой сплющенной бутылки с коротким горлышком неясно. Некоторые говорят, что эта форма бутылки происходит от кувшина местного пастуха. Он не боится, что он покатится и исчезнет на земле. Существует также поговорка, что пузатая бутылка была изобретена миссионерами, которые часто путешествовали, чтобы облегчить упаковку вина и книг. Все это звучит разумно.
Португальское розовое вино Mateus, которое продается очень хорошо, также имеет эту особую форму бутылки. Розовое вино хорошо смотрится в прозрачной бутылке, в то время как пузатая бутылка Franken's обычно очень приземленная, деревенская зеленая или коричневая.
Время публикации: 28-апр.-2023