В 1961 году в Лондоне была открыта бутылка Steinwein 1540 года.
По словам Хью Джонсона, известного писателя о вине и автора «Истории вина», эта бутылка вина спустя более чем 400 лет все еще находится в хорошем состоянии, имеет приятный вкус и жизненную силу.
Это вино из региона Франкен в Германии, одного из самых известных виноградников Штайна, а также легендарного урожая 1540 года. Рассказывают, что в тот год Рейн был настолько жарким, что люди могли ходить по реке, а вино было дешевле воды. Виноград в тот год был очень сладким, возможно, это особенность этой бутылки вина Франкен на протяжении более 400 лет.
Франкен расположен в северной Баварии, Германия, в самом сердце Германии на карте. Говоря о центре, нельзя не вспомнить «центр французского виноделия» — Сансер и Пуйи в центральном регионе Луары. Точно так же во Франконии континентальный климат с теплым летом, холодной зимой, морозами весной и ранней осенью осенью. Река Майн протекает через весь апелласьон, откуда открываются великолепные виды. Как и в остальной части Германии, виноградники Франконии в основном расположены вдоль реки, но разница в том, что флагманским сортом здесь является Сильванер, а не Рислинг.
Кроме того, почва Мусшелкалк на историческом винограднике Штайн и вокруг него очень похожа на кимериджские почвы в Сансере и Шабли, а виноград Сильванер и Рислинг, посаженный на этой почве, дает еще лучшие результаты.
И Франкония, и Сансер производят превосходные сухие белые вина, но процент посадок Сильванера во Франконии намного меньше, чем у Сансера Совиньон Блан, что составляет только пять посадок в регионе. Мюллер-Тургау — один из наиболее широко выращиваемых сортов винограда в регионе.
Вина Сильванер обычно легкие и легко пьются, мягкие и подходят для сочетания с едой, но франконские вина Сильванер — нечто большее: богатые и сдержанные, крепкие и мощные, с землистыми и минеральными вкусами и сильной выдержкой. Бесспорный король Франконского региона. Когда я впервые выпил «Сильванер Франкена» на ярмарке в том году, я влюбился в него с первого взгляда и никогда его не забывал, но редко видел его снова. Говорят, что франконские вина мало экспортируются и в основном потребляются внутри страны.
Однако самое впечатляющее во франконском регионе — это Боксбойтель. Происхождение этой сплюснутой бутылки с коротким горлышком неясно. Некоторые говорят, что эта форма бутылки происходит от кувшина местного пастуха. Он не боится, что он покатится и исчезнет на земле. Существует также поговорка, что пузатую бутылку изобрели миссионеры, которые часто путешествовали, чтобы облегчить упаковку вина и книг. Все это звучит разумно.
Португальское розовое вино Mateus, которое очень продается, также имеет бутылку особой формы. Розовое вино хорошо смотрится в прозрачной бутылке, а пузатая бутылка Франкена обычно очень приземленная, деревенского зеленого или коричневого цвета.
Время публикации: 28 апреля 2023 г.