Для обычных тихих вин, таких как сухое красное, сухое белое, розовое и т. д., шаги по открыванию бутылки следующие:
1. Сначала протрите бутылку, а затем используйте нож на штопоре, чтобы нарисовать круг под герметичным кольцом (выступающая круглая часть горлышка бутылки), чтобы отрезать уплотнитель бутылки. Помните, что нельзя переворачивать бутылку.
2. Протрите горлышко бутылки тканью или бумажным полотенцем, а затем вставьте кончик сверла штопора вертикально в центр пробки (если сверло изогнуто, пробку будет легко вытащить), медленно вращайте по часовой стрелке, чтобы просверлить отверстие в пробке.
3. Возьмитесь за горлышко бутылки с помощью скобы с одного конца, потяните другой конец штопора вверх и плавно, но осторожно вытащите пробку.
4. Остановитесь, когда почувствуете, что пробка вот-вот вытащится, возьмите пробку рукой, осторожно встряхните или поверните ее и вытащите пробку, как подобает джентльмену.
Для игристых вин, таких как шампанское, процедура открывания бутылки следующая:
1. Возьмитесь левой рукой за дно горлышка бутылки, наклоните горлышко бутылки наружу на 15 градусов, правой рукой снимите свинцовую пломбу с горлышка бутылки и медленно открутите проволоку из замка проволочной сетки.
2. Чтобы пробка не вылетела под давлением воздуха, накройте ее салфеткой, прижимая ее руками. Поддерживая дно бутылки другой рукой, медленно поворачивайте пробку. Бутылку с вином можно держать немного ниже, что будет более устойчиво.
3. Если вы чувствуете, что пробка вот-вот протолкнется к горлышку бутылки, просто слегка нажмите на головку пробки, чтобы образовался зазор, так чтобы углекислый газ из бутылки мог постепенно выходить из бутылки, а затем тихо вытащите пробку. Не производите слишком много шума.
Время публикации: 20-04-2023